Wildkräuterküche

Kursbeschreibung

Wildkräuter lassen sich in der Küche auf vielfältige Weise verwenden, ob als Tee, würziges Pesto, Smoothie oder zarte Gemüsebeilage. Die Teilnehmenden erfahren im Kurs mehr über die positiven Eigenschaften verschiedener Wildkräuter - diese sind meist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, bioaktiven Pflanzenstoffen und haben sogar heilsame Wirkungen - und erhalten Tipps zum Sammeln von Wildkräutern. Mit frischen Wildkräutern der Saison kochen die Teilnehmenden zudem ein Menü, bestehend aus Brennnesselsuppe, Wildkräuter-Bratlinge mit Ofenkartoffeln/-gemüse und Wildkräuterquark. Die Gerichte werden laktosefrei zubereitet.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Wischlappen, Schürze und kleinen Behälter für die Lebensmittel.
Kursgebühr zzgl. Kosten für Lebensmittel (ca. 6,- bis 8,- €).