Wein und Käse kombinieren - Eine kulinarische Weltreise

Kursbeschreibung

Im Rahmen einer kompakten kulinarischen Weltreise erfahren die Teilnehmenden, welche Wein-Käse-Kombinationen die Geschmacksknospen zum Jubeln bringen. Der Dozent berichtet über Herkunft, Herstellung und Geschmacksvarianten von Wein und Käse sowie über die besondere Wechselwirkung zwischen beiden. Bei einer Verkostung werden Weine sowie Käse aus verschiedenen Kontinenten gereicht, wobei die Teilnehmenden die Geschmacksbilder unterschiedlicher Wein-Käse-Kombinationen kennenlernen. Der Dozent berichtet darüber, welche Kombinationen im Rahmen unterschiedlicher Gänge beim Essen funktionieren - vom Hors d’oeuvre bis zum Dessert - und von welchen Paarungen man sich lieber distanzieren sollte.
Bei schlechtem Wetter findet die Veranstaltung im Raum 108 statt.
Kursgebühr inkl. Kosten für Lebensmittel und Getränke